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武隆土特產(chǎn)之天尺碧芽茶

文章來源: 中國重慶武隆網(wǎng)      作者:佚名     時間:2012-03-01 14:41:38    
摘要: 據(jù)重慶市茶葉研究所等單位的實驗分析表明,天尺碧芽茶不僅品質(zhì)優(yōu)良,而且具有提神醒腦,幫助消化,增進(jìn)食欲,抗老防衰,防癌和益壽延年等獨特的保健功效,實為高山環(huán)抱的茶中珍品。 首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇,一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法。

天尺碧芽茶

   據(jù)重慶市茶葉研究所等單位的實驗分析表明,天尺碧芽茶不僅品質(zhì)優(yōu)良,而且具有提神醒腦,幫助消化,增進(jìn)食欲,抗老防衰,防癌和益壽延年等獨特的保健功效,實為高山環(huán)抱的茶中珍品。 首先要講究泡茶用水。古人對泡茶用水的選擇,一是甘而潔,二是活而鮮,三是貯水得法。

  夢幻武隆、水澄若碧、峽青如翠,其優(yōu)美的自然風(fēng)光聯(lián)通動人的芙蓉仙女的傳說一起名揚華夏,在這有約的自然環(huán)境條件下,出產(chǎn)的茶葉霧芽吸盡香龍脂 色綠、香高、形美,有種獨特的高山茶香。據(jù)記載:早在乾隆年間,武隆出產(chǎn)的茶葉已被作為貢茶。天尺碧芽茶,是精選春季香嫩芽、一芽一葉初展鮮葉為原料,在傳統(tǒng)名茶加工的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代精湛加工工藝加工而成的扁形名茶,其香氣高雅、湯色碧綠澄清,滋味鮮爽回甘,葉底嫩勻明亮。在2005年度中國重慶(永川)國際茶文化旅游節(jié)華茗杯;名茶評比中 榮獲國際金獎。

  茶葉用量為泡茶三要素(用量、水溫、沖泡時間和次數(shù))之首。茶葉種類繁多,泡茶時茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣。沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150—200毫升。四是注意泡茶水溫。泡茶水溫的掌握因茶而定。高級綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數(shù)相關(guān)。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習(xí)慣都有關(guān)系。沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn),一般講,用茶量多,水溫高。細(xì)嫩紅綠碎茶,沖泡時間宜短,3—5分鐘即可。沖泡次數(shù)1—3次為宜,隨著沖泡次數(shù)的增加,沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長。沖泡時最好先倒少量開水,浸沒茶葉,再加滿至七八成,便可趁熱飲用,當(dāng)喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡,繼續(xù)喝至1/3茶湯時,再沖泡第三次,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。

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