武隆人民也愛(ài)茶,但并不愛(ài)那些名茶,而是愛(ài)武隆土生土長(zhǎng)的兩樣茶:老蔭茶和天尺茶。武隆地處武陵山區(qū),立體氣候明顯,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),茶園主要分布在云霧繚繞的高山上,為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉提供了良好的條件。
老蔭茶
老蔭茶是一種樹(shù)葉,并非正規(guī)的茶葉,在川東北一帶較多,多生長(zhǎng)在高山密林之間,其樹(shù)大而葉茂,葉子比一般茶葉厚、大,枝可入藥作清熱解毒用。沸煮后,茶汁變成了紅褐色,卻能生津解渴。這種茶如果是生了茶蟲(chóng)的,味道、功效會(huì)更好。重慶的老蔭茶相當(dāng)于北京的大碗茶,是最為大眾化的茶品。一看到大碗茶,便使人不禁想起前門(mén)拉車的駱駝祥子,而一看到老蔭茶,則使人立馬聯(lián)想起朝天門(mén)抬滑竿的轎夫。
以前在重慶的街頭,賣老蔭茶的茶攤也是一道風(fēng)景。老蔭茶的最大特點(diǎn)是透涼,最大功用是解渴。重慶的夏天酷熱,紅火大太陽(yáng)曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹(shù)下,一分錢(qián)一碗的老蔭茶,降溫消暑,一口氣喝它個(gè)兩三碗,那感覺(jué)才真叫做爽。
天尺碧芽茶
夢(mèng)幻武隆、水澄若碧、峽青如翠,其優(yōu)美的自然風(fēng)光聯(lián)通動(dòng)人的芙蓉仙女的傳說(shuō)一起名揚(yáng)華夏,在這有約的自然環(huán)境條件下,出產(chǎn)的茶葉霧芽吸盡香龍脂 色綠、香高、形美,有種獨(dú)特的高山茶香。據(jù)記載:早在乾隆年間,武隆出產(chǎn)的茶葉已被作為貢茶。天尺碧芽茶,是精選春季香嫩芽、一芽一葉初展鮮葉為原料,在傳統(tǒng)名茶加工的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代精湛加工工藝加工而成的扁形名茶,其香氣高雅、湯色碧綠澄清,滋味鮮爽回甘,葉底嫩勻明亮。