現(xiàn)在，如果有人說，他不愛吃肉，我們大多數(shù)人都會(huì)相信。生活的富足，讓人厭倦了大魚大肉，也就產(chǎn)生了很多素食主義者?？缮鲜兰o(jì)七八十年代，有人說她不愛吃肉，你還會(huì)相信嗎?可那時(shí)不懂事的我，卻相信了母親的話。

　　從那個(gè)年代走過來的人都知道，只有過年時(shí)，才會(huì)買上一點(diǎn)肉，這還得是稍微富裕點(diǎn)的家庭，那些窮的家庭，只有買上一點(diǎn)豬下水，也算沾點(diǎn)葷腥。

　　小時(shí)候，我們家屬于中等家庭，過年時(shí)，家里會(huì)買上一點(diǎn)點(diǎn)肉，一部分用來和蘿卜絲等菜做餡包餃子，年三十晚上吃。留一點(diǎn)點(diǎn)用來炒青菜，來招待客人。再用一點(diǎn)點(diǎn)肉大火燉上，這是我們幾個(gè)兄弟姐妹最期待的，這樣的吃法更解饞。

　　肉還沒徹底熟透，肉香就飄滿了老屋，飄滿了農(nóng)家小院，飄滿了我們的食欲。兄弟姐妹幾個(gè)圍著燉肉的鍋，你看看我我看看你，嘴里的口水，一個(gè)勁兒地往嘴里咽，臉上的那個(gè)笑容啊，那叫一個(gè)美!

　　熟肉出鍋，熱氣騰騰，香氣撲鼻，我們幾個(gè)狼吞虎咽，我最大，見母親從不吃肉，我就問她：“娘，你怎么不吃肉呢?”

　　“你們吃吧，娘不愛吃肉!”

　　“哦!”我信以為真。

　　之后，生活慢慢變好，肉已經(jīng)成為了家家戶戶餐餐可見的普通菜肴。一次，大學(xué)放假回家，和母親一起吃飯。桌上擺放了一半以上的肉菜，只見母親的筷子，不停地夾著肉往嘴里送，她吃的津津有味。

　　我有些好奇地問：“娘，您不是不愛吃肉嗎?”

　　母親沒說話，父親開了口：“傻孩子，你娘哪是不愛吃肉啊，那時(shí)家里窮，買不起肉，過年時(shí)買的那一點(diǎn)點(diǎn)肉，還不夠你們幾個(gè)吃呢，她哪舍得吃呢，所以就給你們說，她不愛吃肉了!”

　　聽父親說完，我再看看母親，她只是低著頭一個(gè)勁兒地笑。

　　而我的眼里，卻閃爍著幾滴淚花......

　　作者簡介：姜利曉，在《寧夏日?qǐng)?bào)》《中國國土資源報(bào)》《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》《貴州日?qǐng)?bào)》《廣州日?qǐng)?bào)》等發(fā)表各類作品200余篇，詩詞楹聯(lián)愛好者。