現(xiàn)在,如果有人說,他不愛吃肉,我們大多數(shù)人都會(huì)相信。生活的富足,讓人厭倦了大魚大肉,也就產(chǎn)生了很多素食主義者??缮鲜兰o(jì)七八十年代,有人說她不愛吃肉,你還會(huì)相信嗎?可那時(shí)不懂事的我,卻相信了母親的話。
從那個(gè)年代走過來的人都知道,只有過年時(shí),才會(huì)買上一點(diǎn)肉,這還得是稍微富裕點(diǎn)的家庭,那些窮的家庭,只有買上一點(diǎn)豬下水,也算沾點(diǎn)葷腥。
小時(shí)候,我們家屬于中等家庭,過年時(shí),家里會(huì)買上一點(diǎn)點(diǎn)肉,一部分用來和蘿卜絲等菜做餡包餃子,年三十晚上吃。留一點(diǎn)點(diǎn)用來炒青菜,來招待客人。再用一點(diǎn)點(diǎn)肉大火燉上,這是我們幾個(gè)兄弟姐妹最期待的,這樣的吃法更解饞。
肉還沒徹底熟透,肉香就飄滿了老屋,飄滿了農(nóng)家小院,飄滿了我們的食欲。兄弟姐妹幾個(gè)圍著燉肉的鍋,你看看我我看看你,嘴里的口水,一個(gè)勁兒地往嘴里咽,臉上的那個(gè)笑容啊,那叫一個(gè)美!
熟肉出鍋,熱氣騰騰,香氣撲鼻,我們幾個(gè)狼吞虎咽,我最大,見母親從不吃肉,我就問她:“娘,你怎么不吃肉呢?”
“你們吃吧,娘不愛吃肉!”
“哦!”我信以為真。
之后,生活慢慢變好,肉已經(jīng)成為了家家戶戶餐餐可見的普通菜肴。一次,大學(xué)放假回家,和母親一起吃飯。桌上擺放了一半以上的肉菜,只見母親的筷子,不停地夾著肉往嘴里送,她吃的津津有味。
我有些好奇地問:“娘,您不是不愛吃肉嗎?”
母親沒說話,父親開了口:“傻孩子,你娘哪是不愛吃肉啊,那時(shí)家里窮,買不起肉,過年時(shí)買的那一點(diǎn)點(diǎn)肉,還不夠你們幾個(gè)吃呢,她哪舍得吃呢,所以就給你們說,她不愛吃肉了!”
聽父親說完,我再看看母親,她只是低著頭一個(gè)勁兒地笑。
而我的眼里,卻閃爍著幾滴淚花......
作者簡介:姜利曉,在《寧夏日?qǐng)?bào)》《中國國土資源報(bào)》《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》《貴州日?qǐng)?bào)》《廣州日?qǐng)?bào)》等發(fā)表各類作品200余篇,詩詞楹聯(lián)愛好者。