◇楊友仁

　　“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。”隨著這首歡快的民謠在家鄉(xiāng)四處唱響，人們盼望的端午節(jié)就來(lái)臨了。

　　每年的農(nóng)歷五月初五，是我國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié)。據(jù)《風(fēng)土記》載文：“仲夏端午，端，初也。”所謂的“端”，即事物的邊緣，或?yàn)殚_始之意。“午”，原意為月初“午日”的儀式。因“五”和“午”同音，故五月五日就為端午節(jié)了，也意指為五月開始的第一個(gè)五日。

　　有關(guān)“端午節(jié)”的來(lái)歷，民間有說(shuō)是紀(jì)念介子推，有說(shuō)是紀(jì)念伍子胥，有說(shuō)是紀(jì)念曹娥，有說(shuō)是祭“地臘”，還有一說(shuō)是紀(jì)念屈原。除此之外，還有“龍節(jié)”說(shuō)，“惡日”說(shuō)，“夏至”說(shuō)等等，以上的種種說(shuō)法，一般都各有各的依據(jù)。不過(guò)，其中最為普遍的流行說(shuō)法，還是紀(jì)念楚國(guó)大詩(shī)人屈原。“端午”為何在民間又稱為“端陽(yáng)”，據(jù)說(shuō)是人們?nèi)∑滢r(nóng)歷五月陽(yáng)氣大旺之意。

　　屈原，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)人，是我國(guó)歷史上偉大的愛國(guó)詩(shī)人。他一生酷愛并寫作了不少詩(shī)歌作品。在政治上極力主張舉賢授能制度，實(shí)行以法治國(guó)。在外交上主張聯(lián)齊抗秦。開初，他很受楚懷王的信任和器重，讓其擔(dān)任了朝庭的“三閭大夫”。但他的政治、外交主張卻受到朝庭中親秦派及反動(dòng)貴族勢(shì)力的反對(duì)和仇視，并對(duì)他進(jìn)行無(wú)端排擠和挑撥離間。于是，屈原逐漸遭到懷王的冷遇。后來(lái)，到襄王當(dāng)朝時(shí)，屈原遂被放逐到漢北，長(zhǎng)期過(guò)著顛沛流離的生活。

　　當(dāng)秦軍長(zhǎng)驅(qū)直入攻破楚都郢后，屈原目睹了國(guó)家破滅、人民陷入水深火熱之中的景況，聯(lián)想到自已的政治理想己無(wú)法實(shí)現(xiàn)，更加悲憤不已，便于五月初五那天，憤然來(lái)到洞庭湖東岸，投進(jìn)汨羅江以身殉國(guó)。

　　屈原的壯舉深受人們的敬佩。六朝以后，人們便把每年五月五日的“端午節(jié)”與屈原五月五日投江殉國(guó)聯(lián)系到一起。唐代詩(shī)人文秀就曾以詩(shī)作證：“節(jié)分端午自誰(shuí)言，萬(wàn)古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”表達(dá)了詩(shī)人對(duì)屈原深切的同情和懷念，對(duì)昏君奸臣的無(wú)情鞭撻。

　　正是由于我國(guó)歷代人民對(duì)屈原的無(wú)限敬仰和懷念，千百年來(lái)，“端午節(jié)”才得以在民間相沿傳承而長(zhǎng)久不衰。

　　“五月端陽(yáng)節(jié)，家家粽子香。”端午節(jié)吃粽子，是我國(guó)民間最為普遍的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)說(shuō)屈原投江后，楚國(guó)汨羅江一帶的百姓，以竹筒貯米投水(后來(lái)改用粽葉包成粽子投放到江里)，以吸引魚兒食用，不讓它們?nèi)η纳眚?qū)。久而久之，這種紀(jì)念屈原的形式就世代流傳下來(lái)，

　　地處烏江山區(qū)的武隆地區(qū)百姓，自古以來(lái)也一樣，有在端午節(jié)包粽子吃粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗。每年進(jìn)入五月后，各家各戶就開始選擇顆粒飽滿、豐潤(rùn)糍實(shí)的上等糯米，用篩子簸干揚(yáng)凈其雜質(zhì)后，接來(lái)清泉水進(jìn)行浸泡，作為做粽子的主要材料，城里人去市場(chǎng)上買粽葉，鄉(xiāng)下鄰居邀約一起到山林里采摘。粽葉又叫寮葉(小竹類)，作包扎粽子外殼之用，修長(zhǎng)闊大，寬一寸多，長(zhǎng)有尺余，光潔翠綠，散發(fā)有濃濃原生態(tài)的清香味。

　　粽葉買回家后，人們將它洗干凈并用開水濯煮一道，再將浸泡了兩天的糯米瀝干水氣，用竹潲箕裝著與寮葉一起依次擺放在方桌上，便可開始包粽子了。包粽子是一門技巧活，手腳要麻利，先把寮葉卷成三角形狀，再舀進(jìn)一至二兩米左右的糯米，最后卷攏粽葉形成一個(gè)個(gè)三(牛)角形，然后用細(xì)麻或絲線有規(guī)則地交叉拴緊，放進(jìn)沸水中煮熟后就成為外帶馥郁原生態(tài)清香，里面為雪白豐腴米粒的粽子了。

　　在民間有江河的地區(qū)，端午節(jié)還有劃龍舟比賽來(lái)紀(jì)念屈原。南朝梁人宗懔在《荊楚歲時(shí)記》里記載：“屈原以是日死于汨羅，人傷其死，所以并將舟楫相拯之，今競(jìng)渡是其跡。”說(shuō)的是屈原投江后，汨羅江兩岸的百姓為了拯救他，紛紛出動(dòng)舟楫到江中巡游，伺機(jī)救他出水。后來(lái)，每逢五月五日這天，人們就以劃龍舟來(lái)紀(jì)念屈原。再其后，各地便開展劃龍舟比賽的活動(dòng)。于是，宋代余靖《端午日寄酒庶回都宮》中就有了“龍舟爭(zhēng)快楚江濱，吊屈誰(shuí)知特愴神”的句子。

　　從古至今，每逢端午節(jié)期間，武隆臨江的場(chǎng)鎮(zhèn)也要舉辦龍舟競(jìng)渡以紀(jì)念屈原的活動(dòng)，這些活動(dòng)有各地官方組織的，也有民間團(tuán)體自發(fā)籌資興辦的。解放前尤以江口、巷口、中嘴、土坎、白馬、鴨江等場(chǎng)鎮(zhèn)最盛行，這些地方端午節(jié)劃龍舟比賽已成為約定俗成的年節(jié)活動(dòng)，參與龍舟之多，準(zhǔn)備之充分，比賽之激烈，場(chǎng)面之壯觀，吸引了來(lái)自十里八村成千上萬(wàn)的觀眾，兩岸形成了人山人海，盛況與春節(jié)期間人們觀看玩龍舞獅一樣。

　　每只參賽的龍舟，人們都要作精心的裝飾，船頭用黃布紅綢篾筐扎成“龍頭”，船尾也要布置成“龍尾”。船中坐的除劃船手外，還要有擊打大鑼大鼓的人，他們行吆喝鼓勁提振士氣。各地參加競(jìng)渡的龍舟有多有少，至少也得有兩三只，每只龍舟的劃船手人數(shù)相等，賽前一般要進(jìn)行十天至半個(gè)月的艱苦培訓(xùn)。

　　比賽之前，每只參賽的龍舟先要在江中并排劃行“亮相”，繞江一圈，此時(shí)船上會(huì)敲打起“咚咚”的鑼鼓，還要向觀眾搖旗呼號(hào)，一人作領(lǐng)引，眾人應(yīng)和，也算進(jìn)行“熱身”。比賽正式開始后，龍舟在“發(fā)令”鑼聲中便如離弦的利箭、倒海翻江的蛟龍，踏波斬浪奮勇向前。劃船手們使出吃奶的力氣，拼命劃漿奮力前行。此時(shí)船中鑼鼓敲得振耳欲聾，船頭引領(lǐng)者發(fā)出山搖地動(dòng)的號(hào)子進(jìn)行指揮，岸上的觀眾也大聲擊掌歡呼喝吼，為激烈的比賽加油助威。

　　在龍舟比賽的過(guò)程中，岸上人們還要將隨身帶來(lái)的一些粽子拋進(jìn)江中，行祭吊屈原之禮儀。比賽結(jié)束后，有的地方還要開展在水中“攆鴨子”“捉鴨子”的趣味活動(dòng)，以捉到鴨子多數(shù)者為勝，然后在岸邊臨場(chǎng)殺掉一只鴨子，將鴨血灑進(jìn)江里，也作祭吊屈原之意。

　　“五月五日端陽(yáng)節(jié)，家家都把毒蟲滅。”除了吃粽子、劃龍船以紀(jì)念屈原外，端午節(jié)還有“避惡除邪”、清理家居環(huán)境衛(wèi)生的風(fēng)俗。

　　進(jìn)入農(nóng)歷五月之后，各地大多到了炎夏的季節(jié)，世間瘟疫疾病也隨著氣溫升高開始流行。古時(shí)人們不知其原因，便稱五月為“惡月”，五日為“惡日”。這一天，人們?yōu)榱蓑?qū)惡除邪，家家戶戶都要去田壩里山坡上，割回一些帶有藥性較強(qiáng)的陳艾葉和菖蒲草等中草藥物，精心地捆扎成拳頭或碗口粗的草把子，將此懸掛在大門之上或兩側(cè)，一作當(dāng)年除惡驅(qū)邪保平安之用，二作平時(shí)的煎藥治病的“藥引子”。大多數(shù)人家，還把艾葉菖蒲用鐵鍋熬制成藥水，于端午節(jié)當(dāng)天供大人小孩洗擦身子，用作除毒驅(qū)邪，也有人把艾葉放在鐵鍋里炒干，然后用手把它揉碎，再灑上一點(diǎn)醋拌在一起，裝進(jìn)一個(gè)布袋里，放在腰疼之處敷上半個(gè)小時(shí)以緩解疼痛。“雄黃”則是一種含有砷元素的礦石，有強(qiáng)烈的毒性，對(duì)治療皰瘡頑疾有明顯的作用，細(xì)切蒲根，拌以雄黃，曝而浸酒，飲余則涂抹兒童面頰、耳鼻，并揮灑床帳間，以避毒蟲。

　　古往今來(lái)，端午節(jié)的風(fēng)俗仍在武隆民間流行。不過(guò)在實(shí)際生活中，粽子己成為一種美食，常年在大街小巷和超市里出售，變相地沖淡了端午節(jié)的節(jié)日氣氛。好在劃龍舟、掛艾葉、泡雄黃酒還在不少地方繼續(xù)傳承，比如在江口鎮(zhèn)三河口的芙蓉江段，每年都要舉辦市級(jí)或區(qū)級(jí)龍舟公開賽或錦標(biāo)賽事。

　　我總覺得，端午節(jié)吃粽子才最有香味，最有意義，最有節(jié)日氣氛。